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COLAZIONE VARIO

新番号03-6381-1924

〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階

営業時間:ベーカリーカフェ火~金10:00~17:00 石窯オーブンバー17:00~22:00予約制随時

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2018/11/08 神田コラッツィオーネ ちょい飲みジャパニーズイタリアンバル営業開始延期のおしらせ( ノД`)シクシク…

皆様

いつもご利用いただいてありがとうございます。

 

内神田 パブリックベーカリーカフェレストランBAR

コラッツィオーネヴァーリオのマスターワタナベです

 

しばらくご無沙汰しておりましたが、

ランチタイムのベーカリーカフェとディナータイムの石窯オーブンバルは

いつも通り元気に営業しております。

 

しかしながら、期待してくださっているお客様には大変申し上げづらいのですが

リニューアルオープンの『カジュバル』営業がやんごとなき事情で

オープン延期状態となっております 申し訳ございません

 

現在2018年11月ですが、

ちょっと前まで猛暑で大変でしたが、いつの間にやら早朝開店時に「サムッ!」っと感じてしまう

季節になっちゃいました。 コラッツィオーネは11月12月あたりが1年で最も忙しくなります。

 

忘年会のご予約も幾つかお問い合わせが始まってきました。

こうなってしまうとリニューアルのセッティングを進めると、ご予約対応時にしっかりご提案する事ができず

サービスの低下を招いてしまう場合もあるため翌年まで延期をする決定をした次第でございます。

 

く~ これはまさに私の計画性の無さの賜物・・・・

心待ちにしてくださっているお客様には、準備が整い次第すぐお知らせしようとおもいます!

 

さて、忘年会の時期が近いというお話しもしましたので

次回、2018年忘年会メニューを次回公開したいと思います。

 

今年は、コース数は減らして、内容とコスパ重視の集中プランを考えております。

是非、ご期待くださいませ

 

by COLAZIONEマスター

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)

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2018/08/10 神田カフェ【コラッツィオーネ】お盆休みのお報せ

おはようございます。

内神田のパブリックベーカリーカフェレストランBAR

コラッツィオーネヴァーリオのマスター 渡邉です。

 

2018年8月 ・・・・いやぁ暑かったですね

この暑さももう少しと信じながら石窯パンを今日も焼いてます

 

さて、今年もお盆休みを頂く事となりました。

8/13月曜日~8/16木曜日までモーニング、ランチ営業はお休みさせていただきます。

夜は変わらず予約営業のみで受付させて頂いております

 

近隣でお勤めの皆様はランチ、モーニングがどこもお休みでお困りのことと存じます。

当店もできるだけお店を開けてお待ちしたいところですので

食材入荷や仕込の都合によっては、お休みでもお店のドアを開けている場合がございます。

 

もし空いていれば、カフェとして営業しておりますので

お盆期間中は近くいらっしゃいましたらちょっと覗いてみてください

 

ランチ、モーニング共に特別メニューでご案内します。

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)

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2017/10/31 神田で忘年会・新年会をお探しなら地中海料理&石窯オーブン料理のコラッツィオーネで

2017忘年会コース縮小バージョン

内神田のパブリックベーカリーカフェレストランBAR

コラッツィオーネ ヴァリオです。

 

めっきり風が冷たい季節となりましたがそろそろ忘年会の会場をお探しの方もいらっしゃるのではないでしょうか?

1年の締めくくりですね。今年もお仕事おつかれさまでした

 

コラッツィオーネ夜の部の『石窯バル』営業も今年で2年目となります。

昨年ご利用して頂いたたくさんのお客様にこの場を借りて今一度御礼申し上げます。

また、たくさんのご意見をいただきありがとうございます。

今年はコースの種類も増えてますよ~

飲み放題には、樽詰のスパークリングが新しく導入してマス

スッキリ爽やかなスパークリングで乾杯なんていかがでしょうか(^^)

もちろんしっぽりボトルワインを開けてお祝いなんかもイイですよね。

12月よりボトルワインの種類も増えるんです。きっとお気に入りの1本が見つかると思います

 

石窯バル』はコース予約制のみで今までやってましたが、

カジュアルにちょい飲みできる『イタリアンバル』スタイルの通常営業も年内スタート予定です。

って去年も言ってた気がしますが・・・・

今年こそご要望に答えてオープンです! 詳細は後ほど♪

 

今回リーズナブルな3000円台のコースが増えました。

 

個人的には 鴨!がオススメ!

お酒なんにでも合います

もちろん当店で作っている北海道小麦のパンもついてますので

そちらとも相性抜群!!

 

内容気になるようでしたらお気軽にお問合せくださいませ。

スタッフ一同お待ちしてます。

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)

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2017/08/09 神田カフェ電源もWi-FiもOKのんびり空間ドリンクのちょっとしたこだわり

こんにちは

 

神田駅南口OR西口から徒歩3分。千代田区民体育館真向いにあるカフェ

COLAZIONE(コラッツィオーネ)です。

 

オフィス勤めの方の憩いの空間や、スポーツでひと汗かいた方の休憩所として

のんびりちょっぴりオシャレな店内を提供しています

 

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北海道小麦100%で店内で粉から焼き上げる焼きたてのパンやサンドウィッチ

、ネルドリップで抽出したオリジナル焙煎の甘く優しいオリジナルブレンドコーヒー

が主役のCAFEです。

 

夜は大型石窯を使った手の込んだ創作オーブン料理の『石窯バル』をやってます。

 

今日は、そんな中で『実は随所にこだわっているんデスよ』ってところを紹介します。

 

それは、ズバリ!

 

ステンレスタンブラーを使用している!

 

ところです。

冷たい飲み物をたのんで、カフェでゆっくり過ごしていると

いつの間にかオレンジジュースが水かよ!ってぐらい薄くなっていることって

ありますよね。

でも当店なら2時間いても氷が解けません。 ある程度冷えるとそこから

一定の温度をキープしてくれるんですョ

コップのまわりも水びたしにならないしすごく感動的

 

こだわり抽出のアイスコーヒーを最後まで美味しく飲んでいただける

ように、ステタンを使用してます。

さらに!氷も少なくてすむので、ドリンクの内容量が普通より多いんです実は。

まさにお客様には一石二鳥のこだわりポイントですよね。

 

まだまだ暑い時期が続きますが、

そんな当店のこだわりのアイスコーヒーを飲みにいらしてみてはいかがでしょうか

スタッフ一同 お待ちしてマスです。

ステタン

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)

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2017/07/16 神田 ランチおすすめ!新生カフェ飯は材料にこだわっております③

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。(今は2017年7月です)

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ! 私パン屋さんでしょが!

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

油

 

ライスオイルを使おうと思ったきっかけは、その栄養や効能もさることながら

さっぱりとした仕上がりになるためです。

国産小麦のベーカリーカフェをオープンするにあたって、主にパンに使う油脂の選定には膨大な時間がかかったものです。

なつかしい・・!

 

北海道の小麦本来のお米に似た甘さとモッチリした食感を活かすために、小麦の風味を際立たせる無味な油脂

しかも毎朝食べる食パンなので、熱で変化して身体にあまりよろしくない油はNGでした。

そこで、オメガ9の米油に行き着きました。

 

一度食べれば、パンも揚げ物も違いに気付いて頂けるはずです。

後味がすごくスッキリとして軽いです

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【国産小麦とライスオイルの食パン】¥430(税込)

 

北海道小麦100%、北海道ミルク、北海道てんさい糖を使用した北海道づくしな食パンです。

モッチリしてるのに歯切れが絶妙になるよう仕上げました。 北海道小麦の甘みを活かしライスオイルの軽いさっぱりとした後味

が特徴、じっくり3日かけて生地を作っていくからこそ繊細な国産小麦の味を損なうことなくあじわえる一品となっています。

この食パンの一番おいしい食べ方は、

トーストにしてこんがり表面を焼いてください。 中はモチフワ外はパリパリな絶品トーストになりますよ

ランチでは、この生地を使って様々なお食事パンやサンドイッチを作ってます。

 

是非ランチに焼きたてパンをたべにきてください。

 

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-2

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
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2017/07/16 神田 ランチおすすめ!新生カフェ飯は材料にこだわっております②

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。(今は2017年7月です)

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ! 私パン屋さんでしょが!

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

てんさい糖

 

近頃、摂取量もそうですが、お砂糖の質や種類に関心を持つ方が増えてきていますよね。

お砂糖や塩などは、毎日必ずどこかで摂取しているものなので、

ソコを気にされるだけで身体への影響は絶大です。

 

量的なものは正直ご本人でしか調整できませんが、ランチやディナーで習慣的に利用される

近隣のみなさまには身体にいいものを提供しようと

当店では開業時から、お砂糖は全て国産のてんさい糖にしています。

 

国内生産のほぼすべてが北海道なんですって、

当店は小麦、お野菜から乳製品まで国産、主に北海道の食材を多く使用しているので、

相性もばっちりなんです

いずれはカフェドリンクに使うお砂糖もてんさい糖やオリゴ糖に切替えて行く予定です。

 

現在、パンの人気ランキングでも順位の高い『こしあんどーなつ』のまわりのお砂糖に使われています。

こしあんどーなつ

【こしあんどーなつ】¥180(税込)

ふうつは、沢山グラニュー糖がついてると躊躇しがちな方へ

当店のあんドーナツは、甘味やわらかなてんさい糖なので

飽きが来ないお味でオススメです。

毎日お買い上げされる熱狂的ファンでいてくださる方もいらっしゃいます。

更に、当店のドーナツ生地は、米ぬかが練りこまれています。

更にさらに!それを100%お米からとれるライスオイルで揚げているので、

軽くてさっぱり!

食物繊維をたっぷり含んだ自慢のどーなつになってます

 

この様に身体にGOODな食材をいろいろとりいれて

心と身体においしいメニュー作りを心がけています

コラッツィオーネで、ちょっとした食習慣改革をはじめてみませんか?

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
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2017/07/16 神田 ランチおすすめ!新生カフェ飯は材料にこだわっております①

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

 

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。(今は2017年7月です)

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ! 私パン屋さんでしょが!

 

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

 

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

 

スフフォラ

 

知る人ぞ知るブロッコリースプラウトの効果ですが、

日々のお食事ではなかなか管理してとり続けるのは難しいですよね

ですので、コラッツィオーネでは、いろんなお料理や実はパンにも!

いたるところにスプラウトを忍ばせているんです。

もちろん、予約制の夜営業『石窯バル』でもたっぷり使ってますヨ

 

摂取目安が。3日に1回といわれておりますが、

当店にご来店されてるお客様はもしかすると効果が現れているかもしれませんね

 

カフェ飯シリーズではコチラに入ってます

ポークジンジャー看板用

【特製ダレのポークジンジャープレート】¥750((税込)

18穀米を使ったお野菜もしっかりとれるベジフルランチです。

お肉でスタミナもしっかりとって午後のお仕事も頑張ってください

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッ ツィオーネヴァーリオ-

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2017/06/13 神田でオシャレで和める居酒屋をお探しなら、1周年の特典満載この夏今だけ!

コラッツィオーネのパン大好き!食いしん坊マスターのワタナベです

 

このたび2017年6月で、めでたく1周年を迎えることとなりました

 

  内神田のベーカリーカフェレストランBAR

ラッツィオーネ ァーリオ でございます!

 

これまであたたかく応援してくださったお客様に感謝の気持ち以外のなにがありましょうか・・・

皆様に出会えまして心から幸せです!

たいがい私は厨房でパンをこねてましたので、ホールでお客様とお話しする機会があまり

とれなかったデスが、2年目はバンバン表に出られるように何とかしたいと思います。

 

さて、今回は昨年末からスタートしてます夜の部の『石窯バル』のご案内でございます。

1周年の特別コースのご紹介デス

 

2017年6月コース

 

お昼がベーカリー主体となってるので、実はまだ知らないお客様も大勢いるんですよね

それもこれもあまりお客様にわかりやすいご案内が出来ていなかった為のようで・・反省しております

 

2017年の4月からゆっくりとリニューアルをしてますが、 夜の部の通常営業は

6月~7月あたりよりスタート予定ですのでもうしばらくお待ちくださいませ。

 

今の石窯バルは予約制で、じっくり仕込に時間をかけた石窯オーブン料理が魅力です

平常営業で進めているのは、カジュアルに気兼ねなくお酒やごはんを楽しめる

イタリアンバール』スタイルです。 ちょっぴりゴギレイな居酒屋さん感覚でご利用いただけます。

しかも・・・

ただのイタバルじゃないんですよ・・・・

ご期待ください

 

今回の特典はけっこー気合い入ってます!

地域ご利用のお客様がもっと便利にお得に利用できますように、

もっと愛されるお店を目指しまして、2年目スタートよろしくお願いいたします。

 

COLAZIONE マスターワタナベ

 

 

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

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2017/04/23 神田でオシャレで落ち着ける居酒屋をさがしてませんか?

 

神田駅周辺で、結構人数が入れるアットホームなBARをお探しのみなさま。

 

昼間は北海道小麦100%の本格ベーカリーカフェ♪

夜間は大型の石窯でじっくりローストしたお肉と、パン屋さんが作る生地自慢のミラノ風ピッツァ

でワイン&ビールが楽しめる石窯バルのコラッツィオーネです♪

 

3月より始まりました新コース。 大変好評をいただいております

ご利用のお客様からは、

アットホームで貸切もできて、コスパが最高!お腹いっぱい!

美味しいパンがついて嬉しい~。エビスビールがイイネ!

・・・と、とてもうれしいお言葉を頂いてます。

 

当店は、更なる向上のため4月よりリニューアル期間を設けております。

小さなお店なので、一気にリニューアルというわけにはいかないのでみなさまには

ご不便おかけしてますが、夜は現在予約制で営業しております

 

予約営業することで、下準備やスタッフを調整できますので、その分コストを抑えた分が

お客様へのコスパにつながっているんですね

そんな魅力的なコース内容は、5月の連休明けから更にバージョンアップ予定。

2年に一度の神田明神のお祭りもあって、ご予約の方も少しずつ埋まってまいりました。

ご予約は是非ともお早目にどうぞ

 

14名様から、アットホームな店内の貸切利用も相談できますヨ

空席確認はコチラまでご連絡ください➡03-6886-4939

詳しいコース内容はコチラのホームページでご覧くださいませ➡http://colazione2016.com

単品 (5)

 

 

 

COLAZIONEー VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

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2017/03/08 幹事さん!おまたせいたしました! 新春歓送迎会コースメニュー公開

 

3月スタート

 

グランドオープン記念コースよりもお料理の内容が更に充実してます。

ドリンクの種類も宮崎県尾鈴山の酒造さんから取り寄せた焼酎をはじめ、お料理に合うワインも

これからどんどんラインナップしていきますヨ

 

ちなみにこれは4月下旬までのコース内容です。

当店のリニューアル期間が3月~4月末までとなっておりますので、

ご提供内容は変わるかもしれませんが・・・

 

なんと

 

今回のコースプランは、歓迎会の主役の方、つまり新入社員で入られた方や、部署を異動されて来られた方々への

歓迎の気持ちをこめまして、

4月末の期間中何度でも使える『本人お一人分コース料理無料パス』を贈呈しちゃいます

利用条件等の詳細は店頭やホームページで紹介していきます

 

ご予約は現在、火曜日~金曜日(場合によって土曜・祝祭日)にお受けできます。

各日の定員が埋まり次第受付終了となりますのでお早目にご相談のお電話お待ちしています。

 

コラッツィオーネ マスター わたなべ

 

 

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

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