神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。（今は2017年7月です）

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ！　私パン屋さんでしょが！

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

 

近頃、摂取量もそうですが、お砂糖の質や種類に関心を持つ方が増えてきていますよね。

お砂糖や塩などは、毎日必ずどこかで摂取しているものなので、

ソコを気にされるだけで身体への影響は絶大です。

 

量的なものは正直ご本人でしか調整できませんが、ランチやディナーで習慣的に利用される

近隣のみなさまには身体にいいものを提供しようと

当店では開業時から、お砂糖は全て国産のてんさい糖にしています。

 

国内生産のほぼすべてが北海道なんですって、

当店は小麦、お野菜から乳製品まで国産、主に北海道の食材を多く使用しているので、

相性もばっちりなんです

いずれはカフェドリンクに使うお砂糖もてんさい糖やオリゴ糖に切替えて行く予定です。

 

現在、パンの人気ランキングでも順位の高い『こしあんどーなつ』のまわりのお砂糖に使われています。

【こしあんどーなつ】￥１８０（税込）

ふうつは、沢山グラニュー糖がついてると躊躇しがちな方へ

当店のあんドーナツは、甘味やわらかなてんさい糖なので

飽きが来ないお味でオススメです。

毎日お買い上げされる熱狂的ファンでいてくださる方もいらっしゃいます。

更に、当店のドーナツ生地は、米ぬかが練りこまれています。

更にさらに！それを１００％お米からとれるライスオイルで揚げているので、

軽くてさっぱり！

食物繊維をたっぷり含んだ自慢のどーなつになってます

 

この様に身体にＧＯＯＤな食材をいろいろとりいれて

心と身体においしいメニュー作りを心がけています

コラッツィオーネで、ちょっとした食習慣改革をはじめてみませんか？