型ウィルス拡大にともない自粛ムードの中、神田周辺でちょっとした歓送迎会をやりたい！

 

そんなお悩みをお持ちの方に、今年もコラッツィオーネでは新春コース料理をご案内いたします。

 

昨今のウィルス拡大防止策の影響をモロに受けていらっしゃる皆様の為に私たちができることは

 

『それでも楽しい食の場を提供する事』しかございません

20名規模の会食はさすがに自粛となると思いますが、

換気と消毒を徹底し10名前後でしかも他の来客がない貸切営業でしっぽりと行えるのであれば、

 

外的な感染リスクは極限まで少なくなり、　大切な同僚や上司の送迎会の思い出を残す最後の機会を

無理なくご案内出来るはずだと思います。

しばらくの期間　貸切利用限度を大幅に下げて、貸切メインでのご案内をしております。

ご相談あれば是非お問合せくださいませ

 

 

 

 

 

 

皆様

今年のクリスマスはいかがお過ごしでしょうか

2019年コラッツィオーネのクリスマスはなんと

 

直前予約キャンセルで空席が

インフルエンザには十分ご注意ください。

イヴの夜はちょっとしっとり・・・または会社の同僚と男だらけのクリスマス・・・

クリスマス会場をお探しのスロースタートの幹事様・・・

 

困っていたら下のお問合せに迷わずご連絡してくださいませ

 

03-6381-1924

繋がらない場合は　

colazione4939@gmail.comにメール予約をお待ちしております。

 

 

 

 

内神田コラッツィオーネをご贔屓にして頂き誠にありがとうございます。

2019年も残すところあと数日・・・

今年の忘年会シーズンはたくさんのご予約を頂き大変感謝いたします。

 

さて、店頭では何度かご案内させていただいておりますが、

12月の空席も残り少なくなってまいりましたので、

 

2019年空席案内ファイナルといたしましてご案内させて頂きます。

 

【12月空き状況】

・12/12木曜日　15名様ぐらいまでご案内可能デス

・12/16月曜日　20名様ぐらいまでご案内可能デス

・12/23月曜日　10名様ぐらいまでご案内可能デス

・12/24火曜日　35名様ぐらいまでご案内可能　貸切もOK

・12/26木曜日　30名様ぐらいまでご案内可能デス

・12/30月曜日　35名様ぐらいまでご案内可能　貸切もOK

 

以上です！

随時ご予約あり次第埋まっていきますので、ご相談だけでもまずはお問合せお願いいたします。

お電話なら、03-6381-1924　mailなら、colazione4939@gmail.com

です。

皆様からのお問合せ心よりお待ちしております

 

 

皆様

いつもご利用いただいてありがとうございます。

 

内神田　パブリックベーカリーカフェレストランＢＡＲ

コラッツィオーネヴァーリオのマスターワタナベです

 

しばらくご無沙汰しておりましたが、

ランチタイムのベーカリーカフェとディナータイムの石窯オーブンバルは

いつも通り元気に営業しております。

 

しかしながら、期待してくださっているお客様には大変申し上げづらいのですが

リニューアルオープンの『カジュバル』営業がやんごとなき事情で

オープン延期状態となっております　申し訳ございません

 

現在2018年11月ですが、

ちょっと前まで猛暑で大変でしたが、いつの間にやら早朝開店時に「サムッ！」っと感じてしまう

季節になっちゃいました。　コラッツィオーネは11月12月あたりが１年で最も忙しくなります。

 

忘年会のご予約も幾つかお問い合わせが始まってきました。

こうなってしまうとリニューアルのセッティングを進めると、ご予約対応時にしっかりご提案する事ができず

サービスの低下を招いてしまう場合もあるため翌年まで延期をする決定をした次第でございます。

 

く～　これはまさに私の計画性の無さの賜物・・・・

心待ちにしてくださっているお客様には、準備が整い次第すぐお知らせしようとおもいます！

 

さて、忘年会の時期が近いというお話しもしましたので

次回、2018年忘年会メニューを次回公開したいと思います。

 

今年は、コース数は減らして、内容とコスパ重視の集中プランを考えております。

是非、ご期待くださいませ

 

ｂｙ　ＣＯＬＡＺＩＯＮＥマスター

 

 

 

おはようございます。

内神田のパブリックベーカリーカフェレストランＢＡＲ

コラッツィオーネヴァーリオのマスター　渡邉です。

 

2018年8月　・・・・いやぁ暑かったですね

この暑さももう少しと信じながら石窯パンを今日も焼いてます

 

さて、今年もお盆休みを頂く事となりました。

8/13月曜日～8/16木曜日までモーニング、ランチ営業はお休みさせていただきます。

夜は変わらず予約営業のみで受付させて頂いております

 

近隣でお勤めの皆様はランチ、モーニングがどこもお休みでお困りのことと存じます。

当店もできるだけお店を開けてお待ちしたいところですので

食材入荷や仕込の都合によっては、お休みでもお店のドアを開けている場合がございます。

 

もし空いていれば、カフェとして営業しておりますので

お盆期間中は近くいらっしゃいましたらちょっと覗いてみてください

 

ランチ、モーニング共に特別メニューでご案内します。

 

内神田のパブリックベーカリーカフェレストランＢＡＲ

コラッツィオーネ　ヴァリオです。

 

めっきり風が冷たい季節となりましたがそろそろ忘年会の会場をお探しの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

１年の締めくくりですね。今年もお仕事おつかれさまでした

 

コラッツィオーネ夜の部の『石窯バル』営業も今年で２年目となります。

昨年ご利用して頂いたたくさんのお客様にこの場を借りて今一度御礼申し上げます。

また、たくさんのご意見をいただきありがとうございます。

今年はコースの種類も増えてますよ～

飲み放題には、樽詰のスパークリングが新しく導入してマス

スッキリ爽やかなスパークリングで乾杯なんていかがでしょうか(^^)

もちろんしっぽりボトルワインを開けてお祝いなんかもイイですよね。

１２月よりボトルワインの種類も増えるんです。きっとお気に入りの１本が見つかると思います

 

『石窯バル』はコース予約制のみで今までやってましたが、

カジュアルにちょい飲みできる『イタリアンバル』スタイルの通常営業も年内スタート予定です。

って去年も言ってた気がしますが・・・・

今年こそご要望に答えてオープンです！　詳細は後ほど♪

 

今回リーズナブルな3000円台のコースが増えました。

 

個人的には　鴨！がオススメ！

お酒なんにでも合います

もちろん当店で作っている北海道小麦のパンもついてますので

そちらとも相性抜群！！

 

内容気になるようでしたらお気軽にお問合せくださいませ。

スタッフ一同お待ちしてます。

 

こんにちは

 

神田駅南口ＯＲ西口から徒歩３分。千代田区民体育館真向いにあるカフェ

ＣＯＬＡＺＩＯＮＥ（コラッツィオーネ）です。

 

オフィス勤めの方の憩いの空間や、スポーツでひと汗かいた方の休憩所として

のんびりちょっぴりオシャレな店内を提供しています

 

 

北海道小麦１００％で店内で粉から焼き上げる焼きたてのパンやサンドウィッチ

、ネルドリップで抽出したオリジナル焙煎の甘く優しいオリジナルブレンドコーヒー

が主役のＣＡＦＥです。

 

夜は大型石窯を使った手の込んだ創作オーブン料理の『石窯バル』をやってます。

 

今日は、そんな中で『実は随所にこだわっているんデスよ』ってところを紹介します。

 

それは、ズバリ！

 

ステンレスタンブラーを使用している！

 

ところです。

冷たい飲み物をたのんで、カフェでゆっくり過ごしていると

いつの間にかオレンジジュースが水かよ！ってぐらい薄くなっていることって

ありますよね。

でも当店なら２時間いても氷が解けません。　ある程度冷えるとそこから

一定の温度をキープしてくれるんですョ

コップのまわりも水びたしにならないしすごく感動的

 

こだわり抽出のアイスコーヒーを最後まで美味しく飲んでいただける

ように、ステタンを使用してます。

さらに！氷も少なくてすむので、ドリンクの内容量が普通より多いんです実は。

まさにお客様には一石二鳥のこだわりポイントですよね。

 

まだまだ暑い時期が続きますが、

そんな当店のこだわりのアイスコーヒーを飲みにいらしてみてはいかがでしょうか

スタッフ一同　お待ちしてマスです。

 

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。（今は2017年7月です）

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ！　私パン屋さんでしょが！

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

 

ライスオイルを使おうと思ったきっかけは、その栄養や効能もさることながら

さっぱりとした仕上がりになるためです。

国産小麦のベーカリーカフェをオープンするにあたって、主にパンに使う油脂の選定には膨大な時間がかかったものです。

なつかしい・・！

 

北海道の小麦本来のお米に似た甘さとモッチリした食感を活かすために、小麦の風味を際立たせる無味な油脂

しかも毎朝食べる食パンなので、熱で変化して身体にあまりよろしくない油はＮＧでした。

そこで、オメガ９の米油に行き着きました。

 

一度食べれば、パンも揚げ物も違いに気付いて頂けるはずです。

後味がすごくスッキリとして軽いです

【国産小麦とライスオイルの食パン】￥430（税込）

 

北海道小麦１００％、北海道ミルク、北海道てんさい糖を使用した北海道づくしな食パンです。

モッチリしてるのに歯切れが絶妙になるよう仕上げました。　北海道小麦の甘みを活かしライスオイルの軽いさっぱりとした後味

が特徴、じっくり３日かけて生地を作っていくからこそ繊細な国産小麦の味を損なうことなくあじわえる一品となっています。

この食パンの一番おいしい食べ方は、

トーストにしてこんがり表面を焼いてください。　中はモチフワ外はパリパリな絶品トーストになりますよ

ランチでは、この生地を使って様々なお食事パンやサンドイッチを作ってます。

 

是非ランチに焼きたてパンをたべにきてください。

 

 

 

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-2

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。（今は2017年7月です）

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ！　私パン屋さんでしょが！

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

 

近頃、摂取量もそうですが、お砂糖の質や種類に関心を持つ方が増えてきていますよね。

お砂糖や塩などは、毎日必ずどこかで摂取しているものなので、

ソコを気にされるだけで身体への影響は絶大です。

 

量的なものは正直ご本人でしか調整できませんが、ランチやディナーで習慣的に利用される

近隣のみなさまには身体にいいものを提供しようと

当店では開業時から、お砂糖は全て国産のてんさい糖にしています。

 

国内生産のほぼすべてが北海道なんですって、

当店は小麦、お野菜から乳製品まで国産、主に北海道の食材を多く使用しているので、

相性もばっちりなんです

いずれはカフェドリンクに使うお砂糖もてんさい糖やオリゴ糖に切替えて行く予定です。

 

現在、パンの人気ランキングでも順位の高い『こしあんどーなつ』のまわりのお砂糖に使われています。

【こしあんどーなつ】￥１８０（税込）

ふうつは、沢山グラニュー糖がついてると躊躇しがちな方へ

当店のあんドーナツは、甘味やわらかなてんさい糖なので

飽きが来ないお味でオススメです。

毎日お買い上げされる熱狂的ファンでいてくださる方もいらっしゃいます。

更に、当店のドーナツ生地は、米ぬかが練りこまれています。

更にさらに！それを１００％お米からとれるライスオイルで揚げているので、

軽くてさっぱり！

食物繊維をたっぷり含んだ自慢のどーなつになってます

 

この様に身体にＧＯＯＤな食材をいろいろとりいれて

心と身体においしいメニュー作りを心がけています

コラッツィオーネで、ちょっとした食習慣改革をはじめてみませんか？

 

 

 

神田でランチするなら、内神田のベーカリーカフェレストラン

コラッツィオーネで焼きたてのパンとカフェ飯はいかがですか(^^)/

 

こんにちは、

食いしん坊シェフのワタナベです。

最近、めちゃめちゃ暑いですね。（今は2017年7月です）

食いしん坊とは言っても、ここまで暑いと食欲も少なくなります・・

もう麺類しか喉をとおらないって、オイ！　私パン屋さんでしょが！

 

こんなノリツッコミをしながら暑い石窯の前で頑張ってパンを焼いております。

今年の夏は、ベーカリーカフェのメニューに新たに『カフェ飯』を加えて

充実したランチバラエティーを皆様に楽しんでいただきたいです。

もちろん夏でも食べたいパンや、夏にマストなメニューも続々紹介していきたいと思います。

 

今回は、そんな商品の紹介と共に、意外と知られていない当店のこだわりをご紹介したいとおもいます。

材料ココにこだわってます。

 

 

知る人ぞ知るブロッコリースプラウトの効果ですが、

日々のお食事ではなかなか管理してとり続けるのは難しいですよね

ですので、コラッツィオーネでは、いろんなお料理や実はパンにも！

いたるところにスプラウトを忍ばせているんです。

もちろん、予約制の夜営業『石窯バル』でもたっぷり使ってますヨ

 

摂取目安が。３日に１回といわれておりますが、

当店にご来店されてるお客様はもしかすると効果が現れているかもしれませんね

 

カフェ飯シリーズではコチラに入ってます

【特製ダレのポークジンジャープレート】￥７５０（（税込）

１８穀米を使ったお野菜もしっかりとれるベジフルランチです。

お肉でスタミナもしっかりとって午後のお仕事も頑張ってください