おはようございます。

神田でパンとカフェコが楽しめるコラッツィオーネ　ヴァーリオの次回新作

パンは・・・

皆様からの強いご要望に応えまして、いよいよ

コイツが登場しますヨ

ご期待ください

グランドオープン記念コースよりもお料理の内容が更に充実してます。

ドリンクの種類も宮崎県尾鈴山の酒造さんから取り寄せた焼酎をはじめ、お料理に合うワインも

これからどんどんラインナップしていきますヨ

ちなみにこれは４月下旬までのコース内容です。

当店のリニューアル期間が３月～４月末までとなっておりますので、

ご提供内容は変わるかもしれませんが・・・

なんと！

今回のコースプランは、歓迎会の主役の方、つまり新入社員で入られた方や、部署を異動されて来られた方々への

歓迎の気持ちをこめまして、

４月末の期間中何度でも使える『本人お一人分コース料理無料パス』を贈呈しちゃいます

利用条件等の詳細は店頭やホームページで紹介していきます

ご予約は現在、火曜日～金曜日（場合によって土曜・祝祭日）にお受けできます。

各日の定員が埋まり次第受付終了となりますのでお早目にご相談のお電話お待ちしています。

コラッツィオーネ　マスター　わたなべ

こんにちは♪　コラッツィオーネマスターのワタナベです。

神田ランチに当店の焼きたてのパンを食べて頂いただいていありがとうございます

パンに良く合うスープやサラダもたいへん好評です。

さて、今回はそんな自慢の焼きたてパン商品についてご案内します。

ランチの時間帯に合わせ、パン棚には所狭しと焼きたてのパンが並びます。

皆さまはこの色のプライスが付いたパンを見たことがありますでしょうか？

シェフの気まぐれシリーズ！！とあります手書きの値札です。

実はコレ、去年６月のオープンから私が作業工程などの調整やら材料仕入れの都合など

でどおしても作れなかったパンを試験的に作り始めたのがきっかけではじまったんです（ぶっちゃけ中）

今はだんだんやれる範囲も広がり、当日の材料や、工程の隙間や、お客様の要望などでまったく私の気まぐれで作る

ただ１日だけの特別スペシャリテにこの「カプリチョーザプライスカード」を使ってマス。

いつも来店されるお客様にパン選びにワクワクしてもらいたくて、今やグランドメニューの数を

越えちゃってます

カプリチョーザの中でも反響が大きいものは何日か出したり、定番に昇格ということもあります。

他のパン屋さんと違う点としていつも違う商品があるカモ！？という

気まぐれシリーズが充実したお店というのが魅力です。　気まぐれが充実してるってなんだか矛盾してるような・・・・

しかし、レシピが存在しないのでいつなくなってしまうかは、シェフの記憶力次第なので、

この札にビビッときたら是非お試しになってくださいネ

現在、よりお客様のご意見を頂戴したく、Twitterやフェイスブックと連動して、「本日のカプリチョーザ」を

リアルタイムでお伝えできればと思ってます。作成中なので今しばらくお待ちください。

出来上がれば、イイねの数などでその後再生産したり、数量を増やしたりして皆様に味わっていただける

ようにしようと思います。

今後とも、コラッツィオーネの新作パンにご注目お願いします

内神田パブリックベーカリーレストランＢＡＲ　コラッツィオーネのワタナベです。

皆さまにお知らせがございます。

翌年２０１７年は新業態をスタートします

お昼過ぎから夕方までのいわゆるハッピーアワーの時間帯で、イタバル（イタリアンバール）

スタイルのちょい呑みカジュアルバールを始めます。

もちろんご予約制のオーブンバルの営業も継続です。

今年１０月のリニューアル宣言から、早くも２か月がたちました。

ひじょ～にゆっくりとリニューアル化を進めてまいりましたが、

忘年会の時期もおかげさまで盛況に終わり、夜のオーブンバル

の内容も非常に気に入って頂けています。

新年は更に皆さまに楽しんで頂けるようによりレベルアップしていきたいです。

様々なお客様からご意見や励ましを頂いた中で

もっと気軽に寄りたいというお声をいただきましたので、

もっとググっとカジュアルメニュー化します

イチオシの創作料理はコチラ

写真【オリーブ焼鳥とオリーブ軟骨塩つくね】

オーブンバルにしかできないじっくり時間をかけた調理法でとっても柔らかな仕上がり

となってます。

更にセルフスタイルで無駄なコストがのらないようにしているので、ドリンクも

とってもリーズナブルに楽しめます。

年明け２０１７年は、コラッツィオーネに注目お願いします(^^)

11月25日より新発売

神田ビーフシチューパンは販売5日目にして大好評リピ続出しております。

ゴロっと入ったやわらか～い牛バラ肉と、お店でコトコト半日かけて煮込む

特製のシチューは間違いなくウマイ

でも注目すべきはやっぱりパンの部分ですね

北海道のモチっとして、優しい甘味あふれる生地は、ブール（丸型のパン）にすると

中身の生地がよりいっそうふっくらするんです。

中身の生地は一度くりぬいて、オーダーを受けた際に表面だけカリッと焼き上げる

ので食感はサイコー

寒い日に心と身体温めてください

皆様のご来店お待ちしてます

こんばんは　マスターのワタナベです

内神田の数少ないベーカリーカフェレストランバー（居酒屋）の年末営業のご案内です。

年末は、夜のオーブンバー営業をオープンいたします。

10月の夜プレオープンで、たくさんのお客様からお声をいただき

より良い商品とサービスを準備してまいりました。

満を持して12月（11月の中旬より徐々に）

夜のオーブンバールが始まります。

12月は何かと皆さまのお集りの機会も増えてまいりますネ

皆さまに満足していただけるように、初年度は完全予約制にて

ボリューム満点のコース料理をご用意いたします。

火曜日～土曜日で予約のご相談をうかがってます。

着席形式で現在38席までご用意できます。

コースについては２名様からお気軽にお申込みください。

17時からの利用で、1日　１組～５組までご予約受付けております。

来店、またはお電話にて空き状況をご確認いただけますので

お早めのご相談おすすめします

コラッツィオーネでアットホームな年末のひと時をおすごしてください

こんばんは。先週末は久々の雨でとっても寒かったですネ　マスターのワタナベです。

ホームページの開設がまもないもので何かと見ずらくてスミマセン

コラッツィオーネをもっと皆さまに知ってもらうため、これからどんどん情報をのせて

いきたいとおもいます

さて、今回のお題ですが、朝から夕方にかけてのベーカリーカフェ営業の

特にパン商品へのお問合せを多くいただけるようになって、何かお伝えする手段

はないかと考えまして、この度『ベーカリーチャット』なるものをこしらえました

・・・ただのブログなんですがね

店頭でお伝えしきれないベーカリー商品の情報や、

お客様からいただいた質問や要望について紹介とお答えを記していこうと思います。

そして、気になる次期新作パンの進行具合や、作成秘話なんかも

こっそり教えちゃうコーナーとなってますので、ぜひ見てくださいね　定期的に

記念すべき第１回目の投稿としまして、

冒頭にもあったとおり、とにかく寒い！そんな日に食べたいパンは・・・

これしかないでしょう

当店自家製のじっくり煮込んだビーフシチューを、北海道100％のもっちり甘味ある

フランスパンブールに詰め込んだ一品です！

オーダーを受けてからこんがりカリカリにパンを焼いてアツアツのシチューと

ゴロッとお肉を注ぎこみご提供します。

ただのフランスパンとシチューなのに、人はなぜシチューパンと聞いて食べずにはいられない

のでしょうか！！

真ん中のくりぬいたパンもチーズをのせてモチモチに焼いてます

これはもう・・きっと満足していただけます。

サラダセットとご一緒にご注文で、豪華なランチメニューになっちゃいます！

開始は11/15（火曜日）からです。

売り切れにならない限り、終日お召し上がりいただけます。

内神田コラッツィオーネにぜひお越しくださいませ

千代田区バー【COLAZIONE VARIO】です。

このたびホームページを開設いたしました。

皆さまに愛されるお店であれればと思いますので、是非ともご来店ください。

心よりお待ちしております。

おしゃれ空間　内神田パブリックベーカリーカフェBAR　コラッツィオーネ　ヴァ―リオは

皆様のあたたかなご声援あって、グランドオープンより３カ月が経ちました。

今は、夕方１８時までのベーカリーカフェをメインに営業をしてます、

こだわりぬいた素材で作るカフェドリンクと石窯で焼く北海道産小麦のパンでサンドウィッチや自家製スープ、サラダ

などをご用意してます。

このたび年末何かとお集りの機会も多くなるなか、夜カジュアルにちょっとお酒が飲みたいというご要望が多くありました

ので、徐々にすすめていましたBAR営業を曜日限定でスタートしてます（パンの仕込み日は夕方までです）

パン屋さんとして、粉のプロが作る国産小麦のピザ生地は、安心安全でかつ独特なお米のような甘さが広がるオススメな一品と

なってます。

また、これから寒い時期になってきますので、石窯を使ったあたたかなオーブン料理も続々メニュー化進行中です！

ワインも近隣のワインバーと提携して、リーズナブルにご提供しております。

お好きな銘柄でワインを購入して、持ち込みもOKです。

お仕事終わりに自慢の石窯ピザとワインで気軽にカンパイなんていかがでしょうか？

気軽なご利用だけでなく、　年末に向けてゆったりしっぽりご予約でスペシャルコースもご提案していただけます。

お気軽に店内のスタッフや、お電話でもご相談ください♪

バルのお席は３６席ちょっとありますので、貸切も大歓迎デス

皆様のスマイルスポットになるようにスタッフ一同がんばってまいりますので、

今後のコラッツィオーネ　ヴァーリオ　ご注目お願いします(^^♪