神田パン屋さんコラッツィオーネの人気パン神7(セブン)のご紹介①

COLAZIONE VARIO

03-6886-4939

〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階

営業時間:ベーカリーカフェ7:30~17:00 オーブンバー17:00~22:00(L.O.21:30)

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神田パン屋さんコラッツィオーネの人気パン神7(セブン)のご紹介①

ベーカリーチャット

2017/07/12 神田パン屋さんコラッツィオーネの人気パン神7(セブン)のご紹介①

こんにちは、

内神田パブリックベーカリーカフェレストランBAR

コラッツィオーネ ヴァリオの食いしん坊シェフ ワタナベです

 

当店1周年を迎えた記念といたしまして、

1年間の通算売上トップ7をご紹介してます

お店にいらっしゃった方も、まだ当店を知らないお客様も

興味をもって頂けたらうれしいです。

 

では、発表します~

 

栄えある1位に輝いたのは!

 

国産小麦とライスオイルの食パン

IMG_1783

 

ずっしり、もっちりで、味が濃いのが特徴です。

しかし、トーストすると甘みのあるサクッとしたかるーい食感に!

 

材料には、北海道産の小麦粉100% 北海道産のてんさい糖を使用しています。

動物性の油脂は一切使用せず、ミラクルオイルと称されるライスオイル

を使うことで、北海道小麦の繊細な風味を殺さず、しかも身体にも優しい!

 

製法は、生地の練り込み回数を少なくし、素材の持つ「お米のような繊細な甘み」を残し、じっくり時間をかけて負荷をかけずに生地作りをします。

仕込みから焼き上げまでじっくり3日間かけて作りこみます。

 

トーストにすると歯切れともちっと感のバランスが最適になるよう作りました

 

オープン当初からじわじわとファンを増やし、堂々の1位です。

最近では、通常売りがすぐ完売してしまいます

角型なので、サンドイッチ用にも、厚切りに焼いてバターをたっぷりつけて食べるのも美味しいですよね♪

生地にバターを使ってないので、バターをぬって毎朝食べてもクドさがなく、飽きの来ないパンなんです。

 

現在、山型のバージョンや、煎りごまが香ばしいゴマパンも仲間入りしました。

2~3日前に電話で予約して頂けるとご用意できるとおもいます。

 

是非、一度ご賞味あれ

 

1周年ベーカリー部門売上 『神7』ランキング

1位・・・国産小麦とライスオイルの食パン

2位・・・シナモン香る3種のぶどうパン

3位・・・●●●●

4位・・・●●●●

5位・・・●●●●

6位・・・●●●●

7位・・・●●●●

 

次回、2位のご紹介です

 

神田のパン屋さん コラッツィオーネをよろしくお願いします。

 

COLAZIONE VARIO-コラッツィオーネヴァーリオ-

電話番号 03-6886-4939
住所 〒101-0047 東京都千代田区内神田2-3-7栗原ビル1階
営業時間 17:00~22:00(L.O.21:30)

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